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Alimento crudo de mayonesa a partir de semillas de girasol, receta detallada.

Para aquellos que no aceptan la crema agria hecha de productos lácteos, hay una excelente alternativa a esta salsa: la crema agria de las semillas de girasol. Su sabor es más rico debido al uso de semillas crudas, ¡pero este plato se vuelve más alto en calorías! La crema agria vegetal es ideal para rellenar ensaladas de verduras recién preparadas, además de agregarlas al horneado o al relleno de carne. El color de esta salsa es grisáceo, no blanco. En el proceso de enfriamiento, cambia a uno más oscuro.

Por cierto, si prefieres la mayonesa, puedes refinar esta receta y agregarle un poco de manzana o un 9% de vinagre. Entonces la crema agria se convertirá en mayonesa. También puede agregar un poco de mostaza francesa para picante.

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Los ingredientes necesarios para la preparación de mayonesa de alimentos crudos a partir de semillas de girasol:

  • 1 cucharada. semillas de girasol crudas y peladas;
  • 0.5 cucharadas agua tibia
  • 1 cucharadita aceite vegetal;
  • 3-4 pellizcos de sal.

Cocinar mayonesa de alimentos crudos a partir de semillas de girasol.

El aceite vegetal en la crema agria de las semillas de girasol se contiene solo para que las semillas puedan triturarse con agua, de lo contrario, se atascan en una habitación grande y son muy difíciles de procesar. Enjuáguelos en agua y colóquelos en el recipiente de una licuadora o recipiente para un procesador de alimentos. Ponle un poco de sal. Si quieres hacer mayonesa, en esta etapa, viertela en las semillas lavadas.

Vierta un poco de aceite vegetal. Puede ser reemplazado por oliva, maíz, girasol sin refinar, etc. Luego vierta en agua y corte todo el contenido en un tazón o recipiente. Es recomendable utilizar el modo de pulsación para que las semillas se mezclen más intensamente con agua y se trituren. Si prefiere una crema suave, bátelo unos 10-12 minutos. Si permite la presencia de piezas pequeñas, muela aproximadamente 5-7 minutos.

La consistencia final de la crema agria es delicada y ligeramente porosa, gracias a las burbujas de aire. Ponga la salsa en una cacerola o tazón, helado y deje que se enfríe un poco. No tenga miedo del oscurecimiento visual: el sabor de la crema agria seguirá siendo brillante y jugoso.

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