Recetas de platos

Sopa de menudillos de pollo con frijoles: receta con fotos

Muy a menudo, subestimamos el sabor y los beneficios de productos como menudillos de pollo, prefiriendo la carne. No en vano, desde la antigüedad, existe tal creencia de que el corazón comido de un animal le da fuerza y ​​salud a la persona.

Hígado de pollo y ombligos merecen especial atención. El hígado de pollo y los ombligos (ventrículos) de pollo son muy útiles para las mujeres embarazadas, ya que contienen ácido fólico, hierro y varias vitaminas, además, estos subproductos son bajos en calorías.

Ver también: Sopa con arroz y judías verdes: una receta con fotos.

De hecho, el sabor de las menudencias es mucho más interesante que el sabor de la carne en muchos platos, tanto el primero como el segundo. Cocinan deliciosas ensaladas con menudillos, despojos de pollo frito idealmente para alforfón o arroz, los estómagos de pollo se convierten en la base de excelentes guisos y los kebabs de tripa son un verdadero manjar.

Pero como la conversación se convirtió en un gran beneficio, es mejor que la sopa de pollo con frijoles, ya que no se pueden encontrar platos. Si se asume que los niños pequeños comen sopa, entonces es mejor rechazar las especias, pero para los adultos, un conjunto de especias hará que la sopa de pollo con fideos y frijoles sea increíblemente picante, fragante y rica en sabor. Una simple receta paso a paso te ayudará a preparar fácilmente este fragante plato.

Ingredientes para hacer sopa de menudillos de pollo:

  • Menudillos de pollo de pollo casero (hígado, ombligos) - 350 gr.
  • Agua purificada - 2,5 l
  • zanahorias - 1 pieza
  • Frijoles - 100 gr.
  • Patatas - 2-3 piezas
  • cebollas - 1-2 piezas
  • sal, pimienta
  • raíz de perejil molido - 1 cucharadita
  • hoja de laurel - 1 pieza
  • Hierbas italianas (u otro condimento favorito) - 1 pizca
  • perejil - un pequeño racimo

Cocinar sopa de menudillos de pollo con frijoles

Para facilitar y acelerar el proceso de cocción, remoje los frijoles en agua fría durante la noche.

Por la mañana, drene el agua y ponga a hervir los frijoles, utilizando este tiempo para preparar otros productos para la sopa.

Las menudencias de pollo se lavan a fondo en agua fría, es aconsejable dejarlas brevemente en agua y luego desecharlas en un colador sobre vidrio líquido. A petición de las menudencias se pueden cortar en trozos más pequeños.

Después de que los frijoles hayan hervido un poco, agregue menudos de pollo a la sartén, agregue un poco, arroje las hojas de laurel. Después de la siguiente ebullición, reducir el fuego a medio.

Zanahorias, peladas y lavadas, frotadas sobre un rallador con dientes grandes, y cebollas cortadas en cubos o medias anillas.

Pelar las patatas y cortarlas en cubitos.

Enviamos verduras a la sartén, hierven en promedio 10-15 minutos.

Las especias restantes se agregan a la olla con la sopa, todo depende únicamente de las preferencias personales, las especias pueden ser de cualquier tipo, pero aún así pueden combinarse al gusto.

Lavamos el perejil, lo picamos finamente, lo enviamos a la sartén y apagamos el fuego casi de inmediato.

Mira el video: SOPA DE MENUDENCIA. Mi Cocina (Noviembre 2019).

Загрузка...