Recetas de platos

Magdalena invertida con piña: una receta con fotos

Frutas tropicales, piña, amor y niños y adultos. Ofrecemos una receta original paso a paso: un muffin invertido con piña. Preparar una pasta tan hermosa con un sabor exótico no es nada difícil si sigue las sugerencias de esta receta paso a paso con fotos.

A la nota: La piña nos atrae con su aspecto inusual, sabor y cualidades medicinales. Tiene un efecto anti-edema, reduce el dolor articular, previene los ataques cardíacos, se utiliza en cosmetología. En la cocina, la piña se utiliza en la preparación de varios platos, en ensaladas, salsas, en cereales, productos horneados, con carne, etc. Hoy vamos a hacer un pastel de piña.

Ver también: pastel de frutas de manzana, receta.

Ingredientes para pastel de piña:

Relleno De Magdalena:

  • Mantequilla - 50 gr.,
  • azúcar moreno - 160 gr.,
  • Piña en conserva - 1 jarra.

Masa de pastel

  • Harina - 200 gr.
  • polvo de hornear - 2 cdas. l.
  • sal
  • Mantequilla - 110 gr.,
  • Azúcar cristalino blanco - 200 gr.
  • Huevos - 2 uds.,
  • azúcar de vainilla
  • leche - 120 ml.
  • nueces - 2-3 piezas,
  • Cereza o cereza dulce - 8-10 piezas.

Receta para hacer un muffin invertido con tazas de piña.

1) Necesitamos una forma redonda con un diámetro de 23 cm. Lo engrasamos con una pequeña cantidad de mantequilla blanda. Poner 50 gramos de mantequilla en una sartén, azúcar moreno. Poner a fuego medio, revuelva hasta que el aceite se derrita y el azúcar se disuelva. Continuamos calentándonos, esperando que el azúcar se convierta en caramelo. Foto 3-4.

2) Retirar del fuego y verter en la forma preparada. Sacamos una jarra de piña de un frasco, dejamos que el jarabe fluya hacia abajo y los ponemos en papel por un corto tiempo para drenar el exceso de jugo. Foto 5

3) Extienda las tazas de piña (8 piezas las necesitarán) en forma de círculo sobre el caramelo. Por supuesto, puedes usar piña fresca, pelarla y cortarla en rodajas finas. Foto 6.

4) En cada centro de la piña ponemos una cereza o una cereza dulce sin piedra. Foto 7.

5) En un tazón, mezcle la harina tamizada con sal y polvo de hornear. Foto 8.

6) En otro tazón, bata el azúcar con mantequilla a temperatura ambiente (no olvide tener cuidado y pídalo con anticipación en el refrigerador). Bata hasta que se vuelva blanco y se vuelva airoso. Foto 9.

7) Separar las yemas de las proteínas. Ponga el azúcar de vainilla en una masa cremosa y agregue dos yemas una a la vez, batir. Foto 10-11.

8) Añadir un poco de harina a su vez con leche, mezclarlo. Foto 12.

9) En el tercer tazón, batir dos proteínas en una espuma espesa. Agréguelos a la masa cremosa de yema de huevo, mezclándolos suavemente en una dirección. Foto 13.

10) Verter la masa homogénea resultante en forma de piñas y poner en un horno precalentado. Foto 14.

11) Cocemos a 180 grados durante unos 45-50 minutos. La disponibilidad se verifica de vez en cuando, perforando la magdalena con un palillo seco. Foto 15.

Ver también: Magdalenas Con Cereza, Receta Casera.

12) Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos. Llevamos el cuchillo a lo largo de las paredes de la forma para que la magdalena quede rezagada detrás de ellas, coloque la placa en la parte superior, de tamaño adecuado y voltee la magdalena. Círculos de piña, las cerezas estarán en la parte superior de una magdalena como decoración. Espolvoree con nueces gruesas o colóquelas entre círculos de piña, como lo hice. Foto 16.