Recetas de platos

Una receta simple para la mermelada de cáscaras de sandía con fotos paso a paso

Siempre esperamos el inicio de la temporada de la sandía, porque hay pocas personas a las que no les gusten las sandías dulces y jugosas. Como regla general, solo comemos carne roja dulce y ni siquiera nos damos cuenta de que puedes hacer una delicia increíblemente sabrosa con cáscaras de sandía que solemos tirar.

Aquí se debe tener en cuenta que para la mermelada de cáscaras de sandía debe usar la parte dura de la pulpa, que tiene un color verde y, por supuesto, cortar la cáscara dura. Pero qué bueno, entonces, en invierno, abrir un frasco con una fragancia delicada que huele en verano, sumergirse en recuerdos agradables y disfrutar de este increíble sabor.

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La receta paso a paso te ayudará, ¡porque todo es bastante simple! El proceso más difícil es el corte de costras. Y luego todo es absolutamente simple: nos dormimos con azúcar y nos aseguramos de dejar que las costras se remojen y pongamos el jugo, luego hervimos la masa en una olla de cocción lenta o en una cacerola hasta que esté cocida durante 40 minutos.

Lo que es notable: la delicadeza no tiene azúcar, las piezas tiernas y transparentes de las costras flotan en un jarabe aromático dulce, por lo que se pueden servir en una mesa festiva en crema.

Ingredientes para hacer mermelada de cáscara de sandía:

  • Peladuras de sandía (en forma purificada) - 1 kg
  • azúcar - 1 kg
  • Fruta del limón (opcional)

Cocinar mermelada de cáscara de sandía:

La mejor opción para la preparación es cuando cortamos la sandía lavada en rodajas, cortamos la tierna carne roja y la servimos en la mesa, y luego trabajamos en las costras. Para hacer que la mermelada sea más dulce, tratamos de dejar algo de carne roja dulce en la parte dura y verde. La cáscara dura debe cortarse con un pelador, y solo tenemos la parte verde de la corteza.

Cortar las costras preparadas en trozos pequeños.

En esta etapa, puede agregar limón triturado con la piel para obtener un sabor agridulce.

Añadir el azúcar.

Revuelva bien.

Mantenemos una masa de 2 a 4 horas, tiempo durante el cual libera jugo.

Cambiamos las costras a un tanque de cocina múltiple y las preparamos en el modo de "enfriamiento" durante aproximadamente 40 minutos. Se puede cocinar en una cacerola con la tapa cerrada.